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《主播带你逛三门》上海:晚上吃什么?快来pick三门小海鲜!

时间:2018-07-02 19:17:33     

三门

Sanmen

             

上海

SHANGHAI


7月1日7点45分

三门——上海虹桥的动车开行

三门迎来了列车始发时刻

台州有了首个始发县级站


呼啸奔驰的列车迅速缩短了中国经济中心和中国鲜美小城的空间、时间距离,这辆列车让海鲜从凌晨捕捞到中午送达上海餐桌成为现实。因此,这辆列车也被人亲切的称为“鲜甜号”



那它给上海的食客带来

哪些不一样的的味蕾享受呢?

请随我们的镜头来次鲜甜之旅吧!


↑鲜甜之旅



    凌晨4点30分,晨曦初露,蛇蟠岛青蟹养殖塘就有了忙碌的身影,他们起得比平时要早,上海那边的要货时间提前了。



小叶是上海海鲜店的采购。她说,始发站开通后再也不担心买不到票了,当天来回能最大程度保证食材的新鲜,今天采购的是青蟹


小叶买的是最早班次7点45分和最晚班次19点31分的当天往返车票。在首发动车上她有点小兴奋,不禁拿出了青蟹对着射进车内的阳光欣赏了一番,看得出她对今天的劳动是满意的。


   10点41分,动车到达了终点站。小叶打了个车,11点20分,蟹就到了厨房的砧板上,它挥舞着锯缘,仍散发着海的气息


厨师沿用三门海边人家的传统做法,绝少配料,将蟹对切蘸上淀粉,放入大火的热油中加盐喷绍酒,闷煎至蟹壳由青转红后,转文火慢炖小片刻后即起锅。这种做法能将蟹体内的鲜味整个包裹。


  ↑三门其它的海鲜也有着同样的经历


  在沪工作的人们也可选择下班后到三门品味海鲜夜排档,“鲜甜号“动车使都市的忙碌和滨海的休闲在一天里自由切换。



视频:张子华  周雷州

文稿:吴俊青

主播:罗强    

嘉宾主播:叶晨霞

编辑:毛映雪

责编:赖志献



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